내일 아침에 먹으려고 만든건데 ㅋㅋㅋ 인기가 너무 좋네요~
문득 빵이란 이름은 어떻게 생겨난건지 궁금 해 지더라구요..
빵은 포르투갈어라고 합니다. 현재 남미에서 브라질만 포르투갈어를 사용하
고 있죠. 빵의 역사는 약 6000년 전 인류생활이 수렵목축생활에서 농경생활
로 넘어가면서 곡식을 반죽하여 돌에다 구운 것이 그 기원으로 처음에는
무발효빵이었으나 기원전 2000년에 이집트인들이 처음으로 이스트를 넣은
본격적인 발효빵을 굽기 시작한 것이 오늘날의 발효빵의 시초라고 합니다.
그리스를 거쳐 로마시대에 들어오면서 제빵기술이 본격적으로 발전하고
말총으로 만든 체를 이용하여 고운 밀가루를 구하고 당분과 이스트이
작용으로 발효를 일으켜 부드럽고 질 좋은 빵을 만들었다고 합니다.
또한 기독교가 유럽전체로 빠르게 전파됨에 따라 제빵기술도 유럽 각지로
퍼져 없어서는 안되는 주식이 되었다고 하네요.
우리나라 같은 경우엔 포르투갈과 일찍이 교역을 하던 일본의 영향으로
우리나라에 들어오게 된 것이라고 하네요!
빵의 역사가 정말 엄청나네요~ ㅎㅎ 빵의 역사는 알면 알수록 신기하고
재밌는 이야기들이 많은 것 같아요~
