【홈베이킹】퐁퐁언니의 집에서 만드는 포르투갈 에그타르트 (동영상&레시피)有

 

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【홈베이킹】퐁퐁언니의 집에서 만드는 포르투갈 에그타르트 (동영상&레시피)有

퐁퐁언니

17시간 전

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안녕하세요~ 오늘의 홈베이킹 퐁퐁언니의 집에서 만드는 포르투갈

 

에그타르트를 준비 해 봤어요.

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오늘은 정말 간단하게 집에서 타르트지를 직접 만들지 않고 시중에

 

판매되고 있는 포르투갈식 냉동 타르트지를 사용 해서

 

에그타르트를 만들어 봤어요~

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집에서는 타르트 속을 가득 채워 줄 필링만 만들어 오븐에서 구워주면 끝!

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정말 오늘 홈베이킹은 간단하죠?

​

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포르투갈 에그타르트? 뭐가 다른거지? 생각하셨죠?

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일반 에그타르트는 일반 빵의 느낌이라면 포르투갈 에그타르트는

 

타르트지가 바삭한 페이스트리로 되어 있다는 점이 달라요~

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바삭한 페이스트리 위에 부드럽고 달콤한 커스터드 크림이 풍성하게

 

올라 간 포르투갈 정통 에그타르트랍니다.

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포르투갈 에그타르트는 고소한 버터향의 바삭함 뒤에 오는 부드럽고

 

달콤한 커스터드 크림의 맛이 정말 일품이죠.

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홍콩에서 유명한 에그타르트도 대부분 포르투갈 정통 에그타르트랍니다.

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오늘 바로 그! 포르투갈 에그타르트를 만들 거에요~~~

​

물론! 제가 사용한 냉동 타르트지도 포르투갈식 페이스트리로 된 냉동

 

생지랍니다.

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구매처도 알려 드릴테니 끝까지 봐 주세요 ^^

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그럼 퐁퐁언니의 홈베이킹! 집에서 만드는 포르투갈 에그타르트

 

재료부터 보시죠.

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《포르투갈 에그타르트 만들기》

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▶ 재료 (12개 분량)

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달걀노른자 5개

우유 240g

생크림 180g

설탕 80g

바닐라빈 1/4 또는 바닐라익스트랙 5g

에그타르트 생지 12개

 

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타르트지를 만들지 않아도 되니 정말 재료가 간단하네요 ㅎㅎ

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저도 냉동 생지는 처음 사용 해 보는데요.. 와 정말 맛있고 간편하게 잘

 

나오네요!

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타르트지까지 만들 시간이 없으신 분들은 냉동 생지 사용해도 충분히

 

맛있는 빵을 만들 수 있어요! 지난 번 냉동 케이크 시트에 이어 타르트지도

 

성공적이네요~

​

저도 앞으로 종종 냉동 생지 이용 해 봐야 겠어요 ㅋㄷㅋㄷ

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그럼 오늘의 홈베이킹 포르투갈 에그타르트 만들기 레시피 보시지요~

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《포르투갈 에그타르트 레시피》

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· 에그타르트 생지는 머핀틀에 넣고 냉장실에 넣어둔다.

​

· 그릇에 계란노른자를 넣고 부드럽게 풀어준다.

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· 냄비에 우유, 생크림, 설탕, 바닐라빈 또는 바닐라익스트랙을 넣고 약불로 끓여준다.

​

· 냄비 가장자리가 끓기 시작하면 불에서 내린다.

​

· 계란노른자가 익지 않도록 우유 혼합물을 조금씩 넣어가며 빨리 섞어준다.

​

· 완성 된 필링은 체에 걸러 계란 껍질, 힘줄 등을 제거한 뒤 완전히 식혀둔다.

(체에 거를 때 주걱으로 긁지 마세요.)

​

· 에그타르트 반죽에 필링을 90%까지 채워준다.

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· 220℃로 예열 된 오븐(리빙웰)에서 10분, 200℃에서 15분 정도 구워준다.

(오븐마다 다르므로 시간과 온도는 조절한다.)

​

· 에그타르트는 만든 당일에 드시는 걸 추천합니다.

​

만드는 방법은 아래 영상을 참고 해 주시고 자막이 필요 할 경우

 

유튜브에서 퐁퐁언니 검색 후 영상 확인 해 주세요 ^^

​

• 도움말
• 라이센스
• Video Statistic
• Version 4.19.10 (HLS)
• Build Date (2020/6/3)
• NAVER Corp.

에서 만드는 포르투갈 에그타르트

이렇게 오늘의 홈베이킹 퐁퐁언니의 집에서 만드는 포르투갈

 

에그타르트가 끝났습니다.

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에그타르트는 완전히 식힌 후에 틀에서 분리 해 주세요~ 안그럼 아랫면이

 

떨어져 버리는 불상사가 생길 수 있답니다 ㅋ

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참 그리고 왜 필링을 끓여서 넣는지 궁금하실 수 있을텐데요~

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계란과 우유를 그냥 섞어서 타르트에 붓고 굽게 되면 계란이 아래로

 

가라앉게 되요

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그러면 단면을 봤을 때 위에는 우유 아래는 계란으로 나뉘게 되겠죠?

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그럼 맛도 균일할 수 없구요... 그래서 계란과 우유가 완전히 섞일 수 있도록

​

냄비에 끓이고 계란과 섞어 계란이 살짝 익을 수 있도록 해 주는 거에요.

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오늘은 정말 진짜! 간단하죠? 집에서 다들 만드실 수 있쥬? 그쥬? ㅋㅋㅋ

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오늘 완전 빨리 끝나서 너무 좋았어요~~~~~ ㅋㅋㅋ

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오늘은 주말이고 아이들도 늦잠을 자는 날이기도 해서 아침 일찍

 

에그타르트 굽고 과일과

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시리얼, 견과류를 듬뿍 넣은 요거트도 만들어 커피와 함께 아침을 먹었네요

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에그타르트 덕분에 오랜만에 정말 맛있는 아침을 먹게 됐네요~

 

어쩜 너무 맛있어요!

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베이킹이 일찍 끝나니 이런 날도 있네요~~

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저는 베이킹 재료를 한 곳에서 구매하지 않고 여러곳을 이용하는데요..

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아마 홈베이킹 하는 분들 다 그럴거에요~

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왜냐! 하면! 베이킹틀이 많은 곳이 있는가 하면 스프링클이 종류가 다양한

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곳이 있고.. 재료가 많은 곳이 있는가 하면 도구가 다양한 곳도 있고

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가격도 같은 물건인데 천차만별이에요~ 그래서 꼭 이것저것

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따져서 ㅎㅎㅎ 많이 구매 하는 편이에요~

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특히 요즘 제일 많이 이용하는 곳은 베이킹몬이라는 사이트에요~

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요기 사이트는 정말 다양한 재료가 많고 저렴해서 많이 이용하고 있고 바로

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냉동 타르트지도 요기에서 구매 했어요~ ^^

​​

 

 

그러니 참고해서 혹시 구매 할 재료가 있으시면 이용 해 보시구요~

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전혀 뭐 협찬 받거나 그런거 일절 없어요;;; 내돈내산! 곳이에요!

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그 동안 몇십만원치 사도 서비스 하나 안주는 곳이에요 ㅡㅡ^ 짜다 짜!!

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베이킹몬

홈베이킹스쿨/베이킹재료/베이킹쇼핑몰/제과제빵커뮤니티/제과제빵재료쇼핑몰/냉동생지

www.bakingmon.com

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그리고 두번째로 소개 해 드리고 싶은 곳은 비앤씨마켓인데요.. 이곳은

 

물건이 싸지는 않아요! 하지만 고급 재료, 도구가 많구요~

 

따라 만들 수 있게 다양한

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레시피를 홈페이지에 올려둬서 가끔 구경하러 가요~ ㅎㅎ

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한번 참고해서 이용 해 보세요~

​

비앤씨마켓

24년 전통의 베이킹 쇼핑몰

www.bncmarket.com

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오늘의 홈베이킹 퐁퐁언니의 포르투갈 에그타르트 만들기 이야기 끝~

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끝까지 봐 주셔서 감사하구요~~ 내일 또 다른 이야기로 만나요♡

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퐁퐁언니의 유튜브도 많은 관심 부탁드립니다 ^^

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PONGPONG COOKING TV 퐁퐁언니쿠킹TV

퐁퐁언니의 COOKING' STORY

www.youtube.com